Bäckerlegende Josef Dreischulte erhält Goldenen Meisterbrief
Ein halbes Jahrhundert im Dienst des Handwerks – und der Stadt Warendorf
Ein besonderes Jubiläum durfte Josef Dreischulte jetzt feiern: Für 50 Jahre Meister im Bäckerhandwerk wurde dem Warendorfer der Goldene Meisterbrief verliehen. Eine Auszeichnung, die nicht nur ein außergewöhnliches berufliches Lebenswerk würdigt, sondern auch ein tiefes Bekenntnis zu Handwerk, Heimat und Ehrenamt.
Geboren am 20. Oktober 1952 – genau am traditionellen Fettmarkt – wuchs Dreischulte als Sohn eines Bäckermeisters mitten in Warendorf auf. Früh war klar, wohin sein Weg führen sollte. Nach Kindergarten und Laurentiusschule begann er seine Ausbildung zum Bäcker beim damaligen Landesinnungsmeister Theo Pollmeier in Münster. Direkt im Anschluss folgte die zweijährige Lehre zum Konditor. Mit nur 23 Jahren absolvierte er einen dreimonatigen Meisterkurs und bestand erfolgreich die Meisterprüfung vor dem Prüfungsausschuss in Arnsberg. Bereits mit 24 Jahren war er in die Handwerksrolle eingetragen – ein damals außergewöhnlich früher Karriereschritt.
Seine berufliche Praxis vertiefte Dreischulte fast zehn Jahre in der Bäckerei Haverkamp in Sassenberg, ehe er in den elterlichen Betrieb an der Emsstraße zurückkehrte. Dort führte er die traditionsreiche Bäckerei in dritter Generation weiter und prägte sie über Jahrzehnte. Insgesamt 15 Lehrlinge bildete er aus und gab sein Wissen an den handwerklichen Nachwuchs weiter.
Doch sein Engagement reichte weit über die Backstube hinaus. Ehrenamtlich war Dreischulte im Innungsvorstand aktiv, Mitglied im Prüfungsausschuss für Lehrlinge und Beisitzer bei Meisterprüfungen. Auch außerhalb des Handwerks stellte er sich stets in den Dienst der Gemeinschaft: Über 18 Jahre engagierte er sich in der Freiwilligen Feuerwehr, in deren Fußstapfen er seinem Vater, dem ehemaligen Kreisbrandmeister, folgte. Seit mehr als 40 Jahren ist er als Hellebardier im Warendorfer Bürgerschützenverein aktiv. Als Karnevalist schrieb er 1998 Geschichte, als er als Prinz Josef I. „der süße Bäcker von der Ems“ die Warendorfer Narren anführte.
Zur feierlichen Übergabe des Goldenen Meisterbriefes gratulierten unter anderem Bernhard Blanke, Vizepräsident der Handwerkskammer Münster, Frank Tischler, Hauptgeschäftsführer der Kreishandwerkerschaft, sowie Bürgermeister Peter Horstmann. In ihren Ansprachen würdigten sie Dreischultes berufliche Leistung ebenso wie sein außergewöhnliches ehrenamtliches Engagement. Besonders hob der Bürgermeister hervor, dass Dreischulte das Handwerk über fünf Jahrzehnte hinweg in der Warendorfer Altstadt sichtbar und lebendig gehalten habe – seine Bäckerei sei stets ein Ort der Begegnung, der Geselligkeit und des gemütlichen Miteinanders gewesen.
Auch kulinarisch machte sich der Meister weit über die Stadtgrenzen hinaus einen Namen: mit seinem Kommissbrot, den beliebten Nussschleifen oder dem eigens zum Hansetag kreierten Hansebrot wurde er zu einer echten Warendorfer Marke.
Die Verleihung des Goldenen Meisterbriefes feierte Josef Dreischulte im Kreis von Familie, Freunden, Kollegen und Wegbegleitern – standesgemäß bei Kaffee und einem ordentlichen Stück Kuchen. Ein würdiger Abschluss für ein außergewöhnliches Kapitel Warendorfer Handwerksgeschichte – und ein eindrucksvolles Beispiel dafür, was lebenslange Leidenschaft für das Handwerk bewirken kann.
