Ziegenhof am Ströhn GbR

Ziegenmilch,
enthält ca. 3,5% Fett und 3,0% Eiweiß. Gegenüber Milch von der Kuh, die das Carotin als Vorstufe des Vitamin A beinhaltet, verfügt Ziegenmilch über das fertige Vitamin A und die Fettmoleküle sind feiner, das macht sie leichter verdaulich.

Ziegenkäsekuchen ,mit Ziegenquark und Ziegenmilch nach Geheim-Rezept des Hauses.

Ziegenküddel , Handgemachte Pralinen aus Nougat und Ziegensahne

Ziegenjogurt

Ziegenfrischkäse, streichfähig wie Quark. Vielseitig verwendbar süß oder mit Kräuter und Gewürze.

Ziegenweichkäse aus der Salzlake, lecker zu Salaten und Tomaten.

Ziegencamembert, Weichkäse mit Edelschimmel.

Ziegenschnittkäse , natur oder mit verschiedenen Gewürzen (Brennessel-Kräuter- u. Knoblauch-Gewürz-Mischung, Kümmel, grüner Pfeffer, Bockshornklee)

Ziegenfleisch u. –Wurst
Die Ziegen liefern nicht nur die leckere, gesunde Ziegenmilch, sondern sind als Fleisch- und Wurstproduzenten nicht zu verachten. Die jungen Bocklämmer, die nicht zur Zucht vorgesehen sind, werden mit ca. 12 Wochen geschlachtet. Sie gelangen als frisches Zickleinfleisch in den Verkauf. Angeboten werden sie als ganze Schlachtkörper oder als Teilstücke. Ältere Milchziegen werden ausschließlich zu Ziegenwurst verarbeitet