Familie Zumbrink rettet Landgasthof „Zum kühlen Grunde“
Neuer Anfang für alte Traditiongaststätte
Milte-Vinnenberg - Eine Institution im Münsterland bleibt erhalten: Die Sassenberger Familie Zumbrink hat den traditionsreichen Landgasthof „Zum kühlen Grunde“ übernommen. Mit dem Kauf möchte die Familie nicht nur die Zukunft des beliebten Ausflugslokals sichern, sondern vor allem dessen besonderen Charakter bewahren – zur großen Freude vieler Stammgäste und Radfahrer aus der Region.
Für Reinhild und Ulrich Zumbrink ist der Landgasthof weit mehr als nur ein Restaurant. Über viele Jahre hinweg war das Ehepaar selbst regelmäßig zu Gast bei der Familie Bertram. Besonders nach einer Fahrradtour von Sassenberg nach Vinnenberg gehörte ein Stopp im idyllischen Biergarten fest zum Programm.
„Es ist einfach wunderschön, hier am Kolk unter dem alten Baumbestand zu sitzen, ein kühles Getränk zu genießen und sich mit einem leckeren Imbiss zu stärken“, erzählt Reinhild Zumbrink im Gespräch mit DEIN WAF. „Diese Atmosphäre ist einmalig – so einen Biergarten gibt es kein zweites Mal.“
Gerade diese besondere Atmosphäre war letztlich auch der entscheidende Grund für den Kauf. Die Familie wollte verhindern, dass sich das Konzept des beliebten Treffpunkts grundlegend verändert.
„Wir mussten den Landgasthof einfach kaufen“, sagt Reinhild Zumbrink. „Sonst wäre hier möglicherweise alles umgebaut worden und die Öffentlichkeit hätte keinen Zugang mehr gehabt. Das durfte auf keinen Fall passieren.“
Ursprünglich suchte die Familie zunächst nach einem Pächter, der die erfolgreiche Tradition mit einer gutbürgerlichen deutschen Küche weiterführt. Doch die eingegangenen Bewerbungen überzeugten nicht.
„Viele Interessenten wollten ein komplett anderes gastronomisches Konzept umsetzen. Das kam für uns nicht infrage“, so Laura Zumbrink, die Tochter des Hauses.
Die Konsequenz: Die Familie übernimmt den Betrieb nun selbst. Gemeinsam wollen die Zumbrinks den Landgasthof behutsam renovieren, optisch auffrischen und gleichzeitig den bisherigen Charme unbedingt erhalten.
„Wir werden sicherlich etwas renovieren und verschönern, aber der Charakter des Restaurants bleibt auf jeden Fall bestehen“, betont Zumbrink.
Damit betritt die Familie gastronomisches Neuland und schafft sich gleichzeitig ein weiteres Standbein. Die Vorbereitungen laufen bereits auf Hochtouren. Besonders bei der Personalsuche gibt es laut Familie Zumbrink erste positive Entwicklungen.
„Die ersten Gespräche sind sehr gut verlaufen“, berichtet Laura Zumbrink. „Wir suchen engagierte Profis, die Lust haben, gemeinsam mit uns dieses spannende Projekt zu rocken und erfolgreich zu gestalten.“
Das Ziel ist klar: Der Landgasthof „Zum kühlen Grunde“ soll pünktlich zum Start der Fahrradsaison im Münsterland wieder öffnen. Ein genaues Datum steht derzeit noch nicht fest, da die Personalplanung noch nicht vollständig abgeschlossen ist.
Eines verspricht die neue Eigentümerin jedoch schon jetzt: „Es wird ein toller Sommer hier bei uns im wunderschönen Biergarten – und unseren Gästen wird es an nichts fehlen.“
Für viele Radfahrer, Ausflügler und Stammgäste aus dem Kreis Warendorf dürfte diese Nachricht eine große Erleichterung sein. Der beliebte Treffpunkt mitten im Grünen bleibt erhalten – und startet mit frischem Elan in die Zukunft.
Bild von links: Ulrich und Reinhild Zumbrink und ihre Kinder Hendrik, Laura und Felix
