27. September 2018 / Allgemein

Alles sauber in der Kita- und Schulküche?!

Kreis organisierte Fachtag

Alles sauber in der Kita- und Schulküche?!

Alles sauber in der Kita- und Schulküche?!

Kreis organisierte Fachtag

In Kitas und Schulen müssen Speisen hygienisch einwandfrei sein. Deshalb ist eine sorgfältige Hygienepraxis gesetzlich vorgeschrieben. Aufgrund der hohen Nachfrage aus den Kitas und Schulen lud jetzt das Kreisgesundheitsamt zusammen mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW und dem Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamtes des Kreises zu einem zweiten Fachtag Hygienemanagement ein. Dr. Andreas Witte, Leiter des Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamtes, und Gesundheitsamtsleiter Dr. Wolfgang Hückelheim begrüßten 34 Teilnehmerinnen und Teilnehmer in der LVHS Freckenhorst.

Die Referentinnen Sabine Tholl und Cornelia Espeter von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW erklärten, wie relevante Gesetze der Gemeinschaftsverpflegung umgesetzt werden können, welche hygienischen Anforderungen in Kitas und Schulen beim Umgang mit Speisen bestehen und wie deren Rückverfolgbarkeit sicherzustellen ist. Die Referentinnen machten auch auf besonders empfindliche Lebensmittel aufmerksam und verdeutlichten, dass beim Umgang damit besondere Vorsichtsmaßnahmen nötig sind.

Claudia Arnold, Lebensmittelkontrolleurin beim Kreis Warendorf, unterstützte die Referentinnen und beantwortete Fragen, beispielsweise zur Häufigkeit von Temperaturmessungen bei angelieferten Speisen. Gemeinsam informierten sie über Zuständigkeiten und Verantwortlichkeiten.

Beim Thema Hygienemanagement ging es auch um praktische Fragen: Was muss beachtet werden, wenn z.B. Speisen von zuhause in die Kita oder Schule mitgebracht werden? Welche Hygienevorschriften gelten, wenn Kinder und Eltern bei der Speisenzubereitung in Kita und Schule helfen? Neben Antworten auf diese Fragen gaben die Referentinnen auch Informationen über pädagogischen Aktionen zum Thema Ernährung weiter.

Für Fragen zum Thema Hygiene in der Kita- und Schulverpflegung steht das Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt des Kreises Warendorf beratend zur Verfügung (Telefon 02581/ 53-3940).

Meistgelesene Artikel

Oh Schreck, oh Schreck, der Moritz ist weg!
Allgemein

Schluss, aus und vorbei - Der Moritz muss zurück!

weiterlesen...
Warendorfer Karnevalisten feiern närrische Baustellenparty
Allgemein

Tolle Kostüme und gute Laune beim Prinzenball im Haus Allendorf

weiterlesen...
Freckenhorster Musiker- und Tanzgruppe begeistern in Köln
Allgemein

Spontanen Auftritte auf der Domplatte, dem Alter Markt und in Altstadt Kneipen

weiterlesen...

Neueste Artikel

Doch nicht so kolossal? Zweifel an errechnetem Wal-Gewicht
Aus aller Welt

Wird Perucetus colossus seinem kolossalen Namen gerecht? Forscher melden Zweifel an bisherigen Schätzungen zum Gewicht des ausgestorbenen Wals an.

weiterlesen...
Rasanter Anstieg bei Dengue-Infektionen in Brasilien
Aus aller Welt

Nicht nur Brasilien leidet unter der massiven Ausbreitung des Dengue-Fiebers: Die peruanische Regierung hat für den Großteil des Landes den Notstand erklärt. Auch in Argentinien steigen die Fallzahlen.

weiterlesen...

Weitere Artikel derselben Kategorie

Warendorfer Weinfest jetzt am ersten Juli-Wochenende
Allgemein

Neuer Termin für "Schlemmen am See" steht fest

weiterlesen...
Zwischenberichts des Mobilitätskonzepts für Warendorf
Allgemein

Planersocietät aus DORTMUND erstellt für Warendorf ein Konzept

weiterlesen...