Spargel-Burger im MARJESTICS-Dinner
So schmeckt der Kreis VI
Hier kocht der Chef noch selbst – und zwar mit Herzblut, regionalen Produkten und feinem Gespür für Qualität:
Im MARJESTICS American Diner von Marcel und Jessica Kock in Ostbevern hat man sich auf Steaks und Burger spezialisiert. Aber mit einer Liebe zum Detail, die ihres Gleichen sucht! Das Fleisch bezieht Marcel ausschließlich aus der Region, von der Fleischerei Hokamp in Ostbevern zum Beispiel. Er kauft ausschließlich ausgesuchtes Fleisch am Stück und wolft es selbst in seiner Küche auf die gewünschte Konsistenz. So werden die Pattys herrlich herzhaft und saftig. Die Burger-Buns, also die Brötchen, werden ebenfalls in der Marjestics-Küche gebacken, nach einem eigenen Rezept. So hat der Gast immer die Wahl unter acht verschiedenen Burgern, von denen zwei sogar veggie sind. Ergänzt wird die Speisekarte durch saisonale Spezialitäten wie den Spargel-Burger, einer Köstlichkeit mit Rindfleisch-Patty, Limetten-Mayo und einem Topping aus Käse, Kochschinken, Spargel und Sauce Hollandaise.
All das zaubern Marcel und Jessica, obwohl Marcel die Gastronomie erst nach seiner ersten Karriere für sich entdeckt hatte – er hatte im Handwerk gearbeitet. Auch seine Frau Jessica lebt und liebt die Gastronomie, ist aber außerhalb des Restaurants noch immer praktizierende Volljuristin! Die Leidenschaft packte die beiden 2008, als sie gemeinsam eine Sport-Bar eröffneten und acht Jahre erfolgreich führten. Als sich 2016 die Chance bot, ein Restaurant zu übernehmen, konnten sie nicht wiederstehen: Sie erneuerten die gesamte Innenausstattung und die Küchentechnik nach ihren hohen Ansprüchen an Qualität und Design und verwirklichten ihren Traum vom MARJESTICS American Diner. Innen hochwertig und stylisch, mit schicker Bar und Anklängen an die legendären Diner der Route 66. Außen ein gemütlicher, Baum-umstandener Biergarten mit Platz zum Sehen und gesehen werden.
Zu jeder Jahreszeit „the right place to be“: Marjestics American Diner in Ostbevern an der Hauptstraße 2.
