16. April 2023 / Aus aller Welt

Sahne, Kirschen, Schokospäne: Schwarzwälder feiern Torte

In Todtnau, angeblich der Heimat der Torte, hat zum neunten Mal das Schwarzwälder Kirschtortenfestival stattgefunden. Profi- und Hobbybäcker backen um die Auszeichnung der besten Torte.

Zum Anbeißen: Einzelne Stücke der Schwarzwälder Kirschtorte liegen auf Tellern.

Weiße Sahnecreme, rote Kirschen und Schokospäne: Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein Klassiker in vielen Konditoreien. Im Südwesten Baden-Württembergs gibt es sogar einen Wettbewerb um die süße Speise, die meist zum Kaffee gereicht wird.

In Todtnau traten nun wieder Amateure und Profis an, um beim Schwarzwälder Kirschtorten-Festival ihre Backkünste zu zeigen.

Die rund 30 Teilnehmerinnen und Teilnehmer hatten jeweils nur 20 Minuten Zeit, um ihre Torte fertigzustellen. Biskuitboden, Kirschen und einige Utensilien für die Küche mussten mitgebracht werden. Kirschwasser, Sahne und Konfitüre wurden hingegen zur Verfügung gestellt, ebenso Rührmaschinen und sogenannte Sahnebläser.

Die Torten oder einzelne Stücken wurden nach dem Wettbewerb verkauft. Das Festival gibt es schon seit 2004.

Über die Herkunft der Torte gibt es unterschiedliche Theorien. Im Schwarzwald ist man vielerorts überzeugt, dass sie aus einem schon lange bekannten Sahne-Kirsch-Dessert der Region hervorging. Oder war vielleicht der Konditor Josef Keller der Erfinder? Er hatte behauptet, die Torte 1915 im Rheinland erfunden zu haben.


Bildnachweis: © Philipp von Ditfurth/dpa
Copyright 2023, dpa (www.dpa.de). Alle Rechte vorbehalten

Meistgelesene Artikel

Eröffnung des „FreiRaum“ am Torhäuschen
Allgemein

„Inklusion vor Ort“ bekommt eine zentrale Anlauf- und Vernetzungsstelle

weiterlesen...
Polarlichter bringen Deutschlands Nachthimmel zum Leuchten
Aus aller Welt

Polarlichter haben am Wochenende für ein buntes Spektakel am Nachthimmel über Deutschland gesorgt. Auslöser dafür war ein extrem starker Sonnensturm.

weiterlesen...
Ein gelungener Start in den Wonnemonat Mai
Allgemein

Live-Musik und Gaumenfreuden auf dem historischen Marktplatz

weiterlesen...

Neueste Artikel

15-Jähriger gesteht tödlichen Kopfschuss auf 14-Jährigen
Aus aller Welt

Kurz vor dem Ende der Sommerferien stirbt ein Jugendlicher auf einem Schulgelände in Franken. Der mutmaßliche Mörder, ein heute 15-Jähriger, äußert sich nun erstmals zur Tat.

weiterlesen...
Rakete eines deutschen Start-ups erfolgreich geborgen
Aus aller Welt

Erstmals seit Jahrzehnten ist eine kommerzielle Trägerrakete eines deutschen Unternehmens gestartet. Jetzt ist sie auf dem Rückweg nach Deutschland. Das Start-up gibt erste Informationen zum Testflug.

weiterlesen...

Weitere Artikel derselben Kategorie

15-Jähriger gesteht tödlichen Kopfschuss auf 14-Jährigen
Aus aller Welt

Kurz vor dem Ende der Sommerferien stirbt ein Jugendlicher auf einem Schulgelände in Franken. Der mutmaßliche Mörder, ein heute 15-Jähriger, äußert sich nun erstmals zur Tat.

weiterlesen...
Rakete eines deutschen Start-ups erfolgreich geborgen
Aus aller Welt

Erstmals seit Jahrzehnten ist eine kommerzielle Trägerrakete eines deutschen Unternehmens gestartet. Jetzt ist sie auf dem Rückweg nach Deutschland. Das Start-up gibt erste Informationen zum Testflug.

weiterlesen...